Rico em vitamina E, fibra e proteína, as sementes de girassol são o ingrediente que estava faltando na sua dieta.

Uma dieta correta é básica para alcançar todos os nossos objetivos. A chave é dar ao nosso corpo as vitaminas e minerais necessários para manter nossa saúde em um estado ideal. É melhor escolher os alimentos mais completos para garantir que nosso corpo esteja recebendo exatamente o que precisa.

Um dos alimentos mais versáteis e nutritivos são as sementes de girassol. Rico em gorduras saudáveis ​​que protegem o coração, fibra que contribui para a saúde intestinal e proteínas necessárias para a regeneração muscular. Além disso, eles têm um alto teor de ômega 6 e são uma ótima fonte de lecitina que reduz os processos inflamatórios, facilita a absorção de nutrientes, reduz os níveis de colesterol, triglicerídeos no sangue e evita o acúmulo excessivo de gordura.

As sementes de girassol também são ricas em cálcio, selênio, potássio e

manganês.

Algumas de suas principais características micro-nutricionais são:

Antioxidante que ajuda a proteger as células contra os radicais livres no ambiente. Estimula o sistema imunológico, dilata os vasos sanguíneos e evita a formação de coágulos. Também protege o corpo contra inflamações, tornando-o ideal para combater a artrite, câncer e diabetes.

Este composto antioxidante ajuda a prevenir doenças cardiovasculares

diminuindo o colesterol. Também ajuda a reduzir o risco de vários tipos

de câncer.

O corpo precisa de um suprimento contínuo desse micronutriente, pois ajuda na síntese

e no metabolismo das proteínas.

Faz parte da hemoglobina e de várias enzimas. Sua deficiência pode causar anemia e

aumento da suscetibilidade a infecções.

Previne enxaqueca ou dores de cabeça, além de reduzir o risco de ataques cardíacos

.

Para comemorar todos os seus benefícios, o #TourdelGirasol é realizado anualmente. Uma proposta dinâmica criada pela American Sunflower Seed Association que, nos últimos três anos, reuniu foodtrucks e restaurantes para oferecer receitas com essa semente como protagonista.

Com esse encontro de grandes talentos gastronômicos, eles buscam promover o consumo desse alimento nutritivo, que traz grandes benefícios para a saúde das pessoas.

Devido à situação atual, este evento foi adaptado para um formato totalmente digital. Através do Facebook Live e Instagram TV, quatro chefs de renome vão ensinar como fazer suas melhores criações com esse ingrediente. Essas transmissões ocorrerão até setembro, com a possibilidade de se estender até novembro.

A chef María Guadalupe Ortiz mostrará a preparação de pães e sobremesas até agosto. De maio a setembro, o chef Lalo Plascencia reinventa receitas tradicionais da culinária mexicana com seu toque pessoal. Por seu turno, em julho foi incorporada a participação do chef Josefina Santacruz amante da culinária oriental. Este mês, o chef Edgar Nuñez também participará das transmissões para compartilhar seu conhecimento sobre culinária de vegetais.

Se você deseja começar a incluir esse ingrediente incrível em sua dieta, siga esta receita incrível .

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PEIXES ASSADOS COM MOLHO DE GRIBICHE DE SEMENTES DE GIRASSOL

INGREDIENTES PARA O MOLHO
  • 2 pepinos em conserva
  • 1/3 xícara de óleo de girassol
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
  • 1 colher de sopa de mostarda velha
  • Uma pitada de sal de grãos e pimenta do reino moída na hora
  • 3 ovos cozidos e picados
  • 2 colheres de sopa de salsa lavada, desinfetada e levemente picada
  • ½ xícara de sementes de girassol tostadas e picadas
PARA PEIXES
  • 4 lombos sinuca com a pele (aprox. 150g cada)
  • Uma pitada de sal e pimenta do reino moída
  • 2 colheres de sopa de óleo de girassol
  • ½ cebola em filetes • 1 xícara de rúcula, lavada e desinfetada
  • 1 xícara de folhas de beterraba , lavada e desinfetada
  • 1 xícara de folhas de couve italiana, lavada e desinfetada
INSTRUÇÕES
  1. Coloque pepinos, óleo de girassol, vinagre branco, mostarda velha, sal e pimenta em uma tigela.
  2. Misture com um batedor de balão até integrar e formar uma emulsão.
  3. Adicione os ovos cozidos, a salsa e as sementes de girassol.
  4. Tempere o peixe com sal e pimenta do reino.
  5. Despeje metade do óleo em uma frigideira e espalhe. Coloque o lombo de peixe com a pele voltada para baixo, leve ao fogo médio e cozinhe por 6 a 10 minutos ou até a pele ficar dourada e crocante.
  6. Vire e cozinhe o peixe por mais 1 minuto ou até que a carne esteja cozida. opaco; retire o peixe da panela.

Confira este livro de receitas para aprender mais receitas com sementes de girassol.